No tires las mazorcas de maíz: descubre sus beneficios ocultos y dos recetas maravillosas
El maíz es un alimento esencial en muchas culturas, valorado por sus granos dulces y nutritivos. Sin embargo, tras disfrutar de sus mazorcas, lo más común es desechar el resto… sin saber que esa parte que parece inútil tiene un gran potencial. Las mazorcas de maíz (sin los granos) contienen compuestos vegetales, fibra y propiedades que pueden aprovecharse tanto en la cocina como en remedios naturales para el hogar.
En este artículo conocerás los beneficios poco conocidos de las mazorcas, cómo preparar un té saludable, una sopa reconfortante y un uso adicional como purificador natural de aire. Aprende a darles una segunda vida y a cuidar tu salud de manera sencilla y económica.
Beneficios de las mazorcas de maíz
1. Favorecen la digestión
Las mazorcas contienen fibra insoluble que ayuda a regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento. Su consumo en infusión o sopa es suave para el sistema digestivo.
2. Apoyan la desintoxicación natural
Al hervirse, liberan compuestos con acción diurética leve que favorecen la eliminación de líquidos retenidos y contribuyen a la limpieza de los riñones.
3. Calman el estómago
Especialmente útiles en climas cálidos, las infusiones de mazorca ayudan a mantener el estómago en equilibrio cuando el consumo de alimentos fríos puede debilitar la digestión.
4. Benefician la salud bucal
El agua hervida con mazorcas puede utilizarse como enjuague bucal natural, gracias a su suave efecto antiinflamatorio y antibacteriano, ayudando a calmar encías irritadas.
5. Hidratan y refrescan
El té de mazorca, consumido frío, es una bebida hidratante ideal para los días calurosos. Aporta frescura sin recurrir a productos artificiales.
6. Apoyan el sistema respiratorio
Tradicionalmente, el líquido resultante de hervir mazorcas se ha empleado para aliviar molestias respiratorias leves y reforzar el sistema inmunológico.
Receta 1: Té de mazorca de maíz
Una bebida suave, natural y muy útil para calmar el sistema digestivo.
Ingredientes:
- 2 a 3 mazorcas de maíz (sin granos)
- 1.5 a 2 litros de agua
- Opcional: un poco de miel o algún endulzante natural
Preparación:
- Lava bien las mazorcas para eliminar residuos.
- Córtalas en trozos pequeños para facilitar la extracción de nutrientes.
- Coloca los trozos en una olla grande con el agua.
- Lleva a ebullición y luego cocina a fuego lento durante 30 minutos.
- Cuela y deja enfriar.
Puedes beberlo caliente o frío. Para los días de mucho calor, guárdalo en el refrigerador y consúmelo como bebida refrescante. Endulza si lo deseas con un poco de miel natural.
Receta 2: Sopa de mazorca
Una preparación ligera, nutritiva y reconfortante, ideal para todas las edades.
Ingredientes:
- 3 mazorcas de maíz (sin granos)
- Los granos de esas mismas mazorcas
- 1 trozo pequeño de jengibre (en rodajas)
- 2 litros de agua
- 4 a 5 hongos shiitake hidratados y en rodajas
- 2 huevos
- 1 cucharada de fécula de maíz
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollines frescos picados
Preparación:
- Coloca las mazorcas y las rodajas de jengibre en una olla con los 2 litros de agua.
- Lleva a ebullición y cocina a fuego lento por unos 10 minutos.
- Añade los hongos y deja que se integren los sabores.
- Agrega los granos de maíz y cocina hasta que estén tiernos.
- Bate los huevos y viértelos en la sopa mientras la revuelves para formar cintas suaves.
- Disuelve la fécula de maíz en un poco de agua fría y agrégala para espesar ligeramente.
- Sazona con sal y pimienta, y añade los cebollines justo antes de apagar el fuego.
Sirve caliente. Su sabor natural a maíz, combinado con el jengibre y los hongos, ofrece un caldo suave y reconfortante.
Nota: Esta sopa es ideal para niños, personas mayores o quienes están en proceso de recuperación, ya que es fácil de digerir y muy nutritiva.
Uso adicional: Purificador natural de aire
Las mazorcas secas también pueden usarse en el hogar como absorbentes de contaminantes del aire, especialmente en espacios cerrados con muebles nuevos o pinturas recientes. Se cree que ayudan a capturar compuestos como el formaldehído.
Cómo usarlas:
- Seca bien las mazorcas al sol.
- Colócalas en pequeños recipientes de barro, tela o papel.
- Ubícalas en estanterías, esquinas o habitaciones con poca ventilación.
Aunque no reemplazan a los purificadores modernos, pueden ser un apoyo natural para mejorar la calidad del aire en el hogar.
Advertencia
Este artículo tiene fines únicamente informativos. Aunque las mazorcas de maíz han sido empleadas tradicionalmente en algunas culturas, su uso no sustituye un tratamiento médico profesional. Consulta siempre a un especialista de la salud antes de consumir cualquier remedio natural, especialmente si estás embarazada, en periodo de lactancia o bajo tratamiento médico. No utilices estos preparados como reemplazo de medicamentos recetados.
¿Te ha resultado útil esta información? Prueba estas recetas y no vuelvas a tirar una mazorca sin aprovechar su potencial.